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全球养殖鱼类展望：总体增长放缓，三文鱼、巴沙鱼等品种仍有较大上升空间

来源：北京华思联认证中心 日期：2016-11-08 09:37:38 点击：2567 属于：行业资讯

信息来源：中国水产频道

在广州GOAL2016（全球水产养殖领袖展望峰会）的会议上，由RagnarNystoyl，RagnarTveteras和DarrylJory共同发布了全球养殖鱼类总产量的估算数据，数据是根据GAA对全球大部分地区的调查得出，2014年之前的数据主要基于联合国粮农组织fishstat的数据库，挪威海产局和美国国家海洋渔业局也提供了个别养殖品种的价格数据。

罗非鱼
罗非鱼是全球适应性最广的鱼类，全球产量一直在增加，从上表中可以看出，预计今年全球总产量将达到560万吨，比去年增加4个百分点。明年预计增长4.5%，达到580万吨。但是相对于2007－2016年平均9.5%的增长率，其增长速度还是放缓了很多。
再看一看价格，2008年以来，美国进口鱼片的价格一直维持在4－5美元/千克，去年维持在4.50美元/千克，特别是今年的前7个月，平均鱼价为4.14美元/千克。持续增加的产量并没有使鱼价下降，这也说明随着供应增加，需求量也在增加。
中国仍然是全球最大的罗非鱼生产国，排在后两位的分别是印尼和埃及，今年预计产量分别是170万吨、110万吨和70万吨，这三个国家明年的产量仍会上涨。综合不同的统计数据，中国今年的总产量为120万吨到200万吨之间，平均是170万吨，2017年预计的产量是130万吨－210万吨，平均180万吨。

巴沙鱼
从2013年起，全球巴沙鱼的产量略有下降，越南仍然占了主要生产国50%的份额。马来西亚、印尼、孟加拉、印度和越南今年巴沙鱼总产量约为220万吨，而2011年就已经达到210万吨，说明增长缓慢，预计明年的产量也只增长10万吨，达到230万吨。

上图：2014－2018年全球巴沙鱼产量

美国和欧盟的巴沙鱼进口价格自2007年以来持续下降，但2013年以后，下滑趋势有所缓解，今年上半年，美国进口鱼价约为2.9美元/千克，而欧盟为2美元/千克。自2013年以来，全球巴沙鱼产量持续下降，但相关机构预测明年的产量将略有增长。

鲶鱼
中国、越南、印度、印尼和孟加拉是全球的鲶鱼主产国，以上国家在2016年的鲶鱼总产量预计将达到440万吨，比去年略有增长，预计明年将达到470万吨。

三文鱼
预计2016年全球大西洋三文鱼的产量为217万吨，比2015年下降6％。而价格方面，从2015年到2016年一直在上涨，例如，智利出口到美国的三文鱼片达到10美元/千克，而出口到欧盟的整鱼也达到7美元/千克。高价格为三文鱼养殖户提供了良好的利润率，预计明年全球的产量将略有增长。
挪威是大西洋三文鱼的主要养殖国，2016年的产量预计为120万吨，略低于去年。而智利的产量显著下降，从2015年的59万吨下降到今年的47万吨。

海水鱼
地中海地区的鲈鱼和鲷鱼产量估计今年下降3％，达到约30万吨，明年产量预计将增长近10％，达到约33万吨。价格并没有刺激到产量增加，因为自2004年以来鱼价都比较稳定，而且2011年还有所下滑，一直维持在6－7美元/千克。
军曹鱼的主产地主要有中国、中国台湾、巴拿马和越南，今年的总产量估计为4.4万吨，比去年有所增长，预计明年还将继续增长。军曹鱼的产量自2010年以来波动幅度不大，一直维持4－5万吨之间。

全球养殖鱼类总产量（包括鲤科鱼类）
2003年，全球养殖鱼类的总产量为1900万吨，到2016年，预计会增加到4200万吨。从下图中可以看出，在2014年，全球养殖鱼类的增长率为0％左右，但随后在2015年跃升至5％，预计2016年为4.2％，2017年也会有将近5%的增长率。

上图：不包括鲤科鱼类的总产量

下图显示了不包括鲤科鱼类的全球总产量，从表中可以看出，其产量从2002年的510万吨增加到2016年的1500万吨。如果要达到10年翻番的目标，每年的增长率起码要达到7.2%，直到2012年，大多数年份的增长率都在7.2%以上，但2012年开始呈下降趋势，在2015年的年增长率估计为2.4％，2016年预计仅为1.4％，2017年预计会回升至5％左右。