2018年肉鸡行情回顾与2019年一季度展望
信息来源：新牧网
一、2018年行情回顾
浙皖区域2018年度抽样企业肉鸡主产品综合均价为6.8元/斤，环比上涨20.3%，。区域内肉鸡行情特点：全年综合均价曲线呈M形，一季度稳中小涨；二季度跳水下挫，低价低迷期持续近20天；三季度高温高价量价齐爆发，四季度高位振荡，养殖仍属高回报期。2018年四季中不同月份量价特点回顾概述如下：
1、第一季度：
消费端元旦、春节等利好助力；虽有雨雪天气叠加节后淡市影响，但区域主产品综合均价7.2元/斤，创全年最高均价。1月份受元旦小长假节日利好，活禽消费迎来量价大反弹；由于历年1月份是流感疫情爆发高峰期和政府活禽市场管制严格月份，浙皖区域内一体化养殖公司刻意压缩产能，抽样一体化养殖公司上市计划量环比减少15%，低供应叠加元旦消费利好，促使节前和节间活禽价格小幅反弹，抽样主产品综合均价高于7.5元以上运行；2月份周遭千里冰封，行情低位下探。在浙江、安徽、河南等地区均遭受了2次暴雪袭击，高速封道、大雪压棚等现象频发，受灾鸡群提前出栏，产品质量良莠不齐，同品种价格差出现，批发客户或部分屠宰企业进货渠道转向浙皖周边区域进购货源，北方地区部分受灾鸡群提前上市冲击浙江及周边区域市场。浙皖区域继续偶发阴雨或雨加雪天气，给疲软行情增添变数，整体行情步入应势待察通道。春节节后消费驱动消散，价格爬力不足。各类中小型厂放假，校企等团膳渠道需求会萎缩或停滞，肉鸡消费群体基数减少，区域内消费力在衰减，区域内市场整体走货动力不足。3月节后淡市叠加竞品低价，行情振荡下跌。年后猪肉价格低迷；且春节之后各类人群的膳食诉求偏向于清淡口味，更青睐于素食等产品；各外省返浙的务工人员返程也带上老家年货或腌腊肉食产品，短期内肉食采购需求比例维持低水平，鸡价振荡下跌。
2、第二季度：
社会供给集中，节日消费低预期，肉鸡量价破局下跌，季度均价跌幅超1.0元/斤。4月份鸡价高位跳水，全月综合均价维持振荡下行，每旬价格下跌幅度为0.3元/斤。承接3月末价格翘尾和清明小长假影响，上旬前半段鸡价高位勉强弱稳，但后半段缺乏销量有效支撑，上旬后半段价格开启全月下跌模式；中旬主要受价格干预影响明显，苦于华南休市，扩量无果，旬末主产品综合均价跌至6.4元；下旬对应初夏和五一期间出栏的社会养殖量集中出栏，前半段量价无量下跌，后半段受节日消费利好，销量爆增。5月份肉鸡进入年中低价的历史性规律通道之中，全月主产品综合均价环比下跌10.3%，每旬价格实现三连跌。上旬五一昙花一现，节前2天爆量，节后3天透心凉，上旬销售计划基本打平；中旬麻鸡类和中优公类等权重品种下跌，整体行情跌势加速，旬末屠宰收储助力低档类量价底部企稳；下旬积重难返，量价被动，破局下跌。6月份主产品综合均价环比下跌8.8%，全月均价曲线震荡上行。上旬因承接5月行情下跌压力和整体下行趋势，上旬鸡价承压运行，但整体销量配合度较强，行情在公鸡类和快大类产品为主导下逐步走稳；中旬端午引爆市场消费，前期压力一扫而空行情突破向上；下旬轻装上阵，因高温季节体重适销性下降，肉鸡量价平稳过渡为主。
3、第三季度：
高温季节户外消费回升，行情呈现区域性爆发，季度均价重站7.0元关口。全月主产品综合均价环比上涨11.1%，全月均价呈阶梯式稳步上扬走势。上旬承接6月肉鸡行情稳中走强趋势，上旬鸡价依量而涨，量增价强，由于本旬销售计划完成率持平预期，抽样批发市场核心客户出勤率环比增加13%，上旬后半段价格全面进入本月第一次爆发阶段，行情在公鸡类和快大类产品为主导下逐步拉涨，综合均价维持5.5元/斤，环比上涨3.7%；中旬区域消费力坚挺，夏季外卖渠道利好快大类与公鸡类量价持续上涨、短途旅游和暑期学生消费利好各地终端市场成交量和走货速度，促使中旬综合均价达到5.86元/斤，比上旬上涨约0.4元/斤，快大类和公鸡类价格量价强势，但中优项类和优质鸡产品量价相对弱势；下旬综合均价6.3元/斤，而且中上旬区域内各养殖主体销售计划整体卖超，但因伏天养殖难度增加，肉鸡中署死亡现象增加和一体化养殖公司稳价扩量保计划完成率的操作思路，下旬肉鸡价格稳中小涨，为本月带来第二轮行情上攻表现。8月份综合均价暴力拉涨，本月抽样产品综合均价环比上涨19.1%，全月均价呈前稳后扬态势。上旬前半程行情稳定为主；后半程量价飞涨开新篇；中旬项鸡类异军突起，鸡价借势连疯，品类轮番接力上攻；下旬鸡价涨势终结，全线高位回落，价格二次下坠。9月综合均价环比上涨6%，全月均价曲线先抑后扬。上旬价格硬撑维稳，销量暗淡成交；中旬行情上攻启动，前半段量价背离而行，后半段量价同步齐涨；下旬前半段中秋利好拉动，价再涨，量井喷，后半段受因节后淡市，量价小幅回落待国庆。
4、第四季度：
下半年喜庆日子消费和浙皖区域季节性腌制、晒制肉类食材消费，支撑季度综合均价振荡维稳于6.9元/斤。10月份综合均价环比上涨6%，全月均价曲线先抑后扬。上旬价格硬撑维稳，销量暗淡成交；中旬行情上攻启动，前半段量价背离而行，后半段量价同步齐涨；下旬前半段中秋利好拉动，价再涨，量井喷，后半段受因节后淡市，量价小幅回落待国庆。11月综合均价环比下降9.3%，全月均价曲线V形走势。中上旬母鸡受困体重而价格跌跌不休，行情因母鸡价格坍塌，公鸡价格独木难支，所以中上旬降重而跌价，下旬消费恢复鸡价回暖反弹。12月社会大白鸡价格支撑和非洲猪瘟影响，对黄羽肉鸡量价均有利好支撑；冬至、区域性“晒鸡”消费习惯、元旦节日利好于消费。若排除流感事件影响，预计12月行情综合均价高于11月。中上旬冬季疫病风险大和饲养难度加大，低档类出栏可能加速，中上旬价格稳中趋弱；待天晴和降温过后，冬至前后晒鸡启动，下旬量价稳中走强。
二、2019年一季度行情预测
由于区域内环保拆迁，区域内肉鸡供应格局改变，尤其是区域内一体化公司产能有明显减少。综合竞品、消费和社会产能等方面因素综合评估，我们较为乐观地预计浙皖区域2019年一季度肉鸡行情高于成本线运行的概率大。主要预测依据：
1、利好因素：
①大小白鸡价格对整体行情支撑作用，在AA肉鸡供给收缩，肉鸡行业景气行情仍将持续，同时冬至前后下游需求扩大，行业景气度还有提升空间。
②2018年下半年非洲猪瘟事件对安徽和苏北地区肉猪养殖带来严重影响。据抽样调查，盐城大丰及蚌埠固镇等地大量小猪场因疫情关停，病猪全部无害化处理，且3年内不得再产。皖北及苏北地区能繁母猪减少30%左右，养户为减缓大猪存栏压力，2018年11月份安徽和苏北地区猪场逐步淘汰落后和低效能繁母猪，淘汰比例15-30%，根据肉猪养殖时间5个月左右来算，影响猪肉出栏量的时间预计会在2019年3月份开始显现出来。此外，猪肉猪苗调运溯源体系建立，各项业务更规范，投机倒把和少批多养情况难度增加，私宰现象会减少，运作费用增加，预计都会增加成本，也将体现在猪价里。综合2019年上半年皖北、苏北生猪产区供给会进一步压缩，预计会鸡价有支撑作用。
③各地屠宰企业对各类毛鸡产品收购价格有明显提升。
2、消费方面：
①区域内进入农历季节的肉类消费旺季。
②冬至、元旦等节日节气对区域性消费习惯和消费量会有明显拉动作用。
③人感染病例报道减少，有益消费复苏。当前疫情报道数量减少明显，为鸡肉需求复苏提供了基础。
3、风险提示：
①疫情风险。
②市场管控风险，可能延长休市时间或市场范围。
③极端天气，如阴雨、雨雪天气对区域内晒鸡腌鸡等消费会有抑制作用。
④鸡产业链产品、生猪价格上涨低于预期。
综上所述，1月有元旦、腊月喜庆酒席偏多、冬季腌制产品制作、春节消费等消费利好支撑，1月上旬和下旬量价有支撑；2-3月因春节节后淡市，预计量价走势偏弱。
