来源：中国奶业协会
据国家统计局数据显示，2020年第一季度，全国牛奶产量654万吨，比去年同期增加29万吨，增长4.6%。尽管受到新冠肺炎疫情影响，但牛奶产量总体仍呈现增长趋势。随着全国范围的复工复产复学，乳制品消费将呈现恢复性增长，预计第二季度生鲜乳产量和生产效益将稳中有升。
根据农业农村部对全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量跟踪监测，自去年9月份以来，国内生鲜乳产量持续保持增长势头，截至今年3月份，已经连续增长6个月。3月全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量指数为114.9（以2015年1月为基期100），环比增长2.0%，同比增长7.1%。
图4 最近24个月户均奶牛存栏量变化情况
截至今年一季度末，全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场场户数量环比增长3.1%，同比减少12.4%；涉及奶牛存栏环比增加0.4%，同比增加2.2%。生鲜乳收购站涉及养殖场户户均存栏环比减少2.7%，同比增加16.7%。
