黄庆生详细解读了餐桌剩余食物饲料化利用试点思路，从理念、做法、运行和计划四个方面介绍了相关法规要求、技术方法和下一步工作思路。他强调，餐桌剩余食物饲料化利用是食品产业链的一环，安全是前提，要实施源头管控、保证过程合规；要进行餐桌剩余食物质量安全管控，保证饲料化产品达到质量安全标准要求；试点实施联合体对餐桌剩余食物收运、生产加工、销售使用等全环节要实施定向闭环运行，全程监控，流向可追溯。

秦玉昌介绍了餐桌剩余食物饲料化试点工作背景和进展情况，重点对2022年开展第三期试点工作以来，在实施方案制定、实施联合体组建、加工处理关键环节控制、饲料化产品跟踪监测等方面工作进行了总结，目前初步建立了餐桌剩余食物饲料化利用模式、加工工艺路线和标准规范体系。他指出，试点企业遴选将按照“严格准入、动态调整”的原则，强化生产、使用监管，并依托“十四五”项目开展科技创新。