来源：PFI宠物食品

全球宠物食品行业正面临前所未有的挑战：肉类供应链波动、环境压力加剧、消费者对可持续性的关注升温。

当传统动物蛋白来源逐渐触及天花板，一场由生物技术驱动的宠粮革命正在发酵罐中悄然酝酿——无需屠宰动物，利用酵母菌即可合成与天然肉类完全相同的蛋白质。 

美国科罗拉多州的美国商业宠粮科技公司率先将“精准发酵技术”引入宠物食品领域。

这项技术从活体动物身上提取DNA样本（例如鸡的骨骼肌蛋白基因），将其植入经过改造的酿酒酵母中。

 

随后在密闭发酵罐中投入糖类、盐分及矿物质。

经过微生物代谢反应，最终收获的菌体经干燥研磨后，即可得到纯度超98%的『动物蛋白粉』。 

这种"酿造蛋白"彻底颠覆了传统畜牧业模式。

实验数据显示：

这种蛋白质消化率高达94%，远超AAFCO（美国饲料管理协会）制定的成犬营养标准。

 

 

更令人振奋的是，在针对肠道菌群的测试中，摄入该蛋白的犬类粪便中益生菌数量提升37%，血液胆固醇水平下降21%，印证了其对心血管与消化系统的双重保护作用。 

从环保角度看，该技术相较于“传统养殖”业，碳排放降低了至少六成。

该公司通过全生命周期分析证实，每生产1吨发酵蛋白，可节约15,000升水资源，减少相当于340棵成年松树一年碳吸收量的温室气体排放。

这意味着一旦该技术规模化应用后，全球宠物食品行业有望减少23%的碳排放，相当于永久停飞1,200架跨洲际航班。 

目前，该公司已完成10吨级量产测试，其开发的鸡肉蛋白及定制化蛋白产品已进入FDA最终审核阶段。

实验室数据显示，这些蛋白可完美融入膨化粮、冻干粮、烘焙零食等多种形态，且在高温加工过程中保持98%的『营养稳定性』。

该公司的负责人还透露：

"未来将针对犬猫不同生理阶段设计专属氨基酸配比，甚至开发缓解慢性病的功能性蛋白矩阵。" 

在全球宠物行业追求环保的进程中，美国商业宠粮制造商正以颠覆性技术重新定义"可持续宠粮"。

除了这家公司外，还有很多美国商业宠粮制造商也在为此做努力。

有些美国商业宠粮制造商将黑水虻幼虫加工成高蛋白主粮，其生产能耗仅为牛肉的1/10，每吨产品节约15,000升水；

一些美国的生物科技公司，通过犬猫肌肉干细胞体外培养，产出零屠宰的「清洁肉」，较传统畜牧业可以减少75%温室气体排放。

一些美国商业宠粮制造公司，将人类食品加工业的蔬果残渣（如啤酒糟、番茄皮）转化为功能纤维添加剂，每年能减少有机废弃物填埋量达8.2万吨。

还有一些美国科技公司，研发以海藻为基础的可降解包装粮袋，粮袋的生产过程中能吸收二氧化碳1.2吨，且埋入土壤后90天就能完全分解为肥料，大大降低土地的压力。

这些创新正改写行业规则，美国商业宠粮制造商正在用实际行动证明，爱宠物与爱地球从来不是单选题。

https://www.petfoodindustry.com/sustainable-dog-and-cat-food/news/15663517/bond-pet-foods-inc-bond-pet-foods-ships-first-sustainable-fermented-animal-protein-to-hills

https://www.petfoodprocessing.net/articles/18955-a-new-class-of-protein-applying-precision-fermentation-to-pet-food